Selama ini sejak Nikki kira2 umur 9 bulan, aku kasih dia nasi yg dibejeg-bejeg (sangat ga artistik ya namanya, ckck). Asal mulanya karena aku liat dia koq udah males sih makan bubur. Kalo disuapin buka mulutnya setengah, fiuhh.... Suatu hari waktu lagi makan siang bareng, iseng2 aja kasih Nikki makan nasi dari piring sayah, karena dia koq kayanya kepengen, eh malah mangap gede. Tapi perasaan mau kasih nasi masih ragu, abisnya dia belom ada gigi geraham buat ngunyah, jadi mulai besoknya coba kasih nasi yg dipencet-pencet pake sendok, dan mau.... :)
Tapiiii, lama2 bosen juga tiap hari bejegin nasi haha. Tiap sebelom masak selalu mikir mau coba yang lain ah... Pernah coba bikin pastel tutup, yah so-so aja sih, Nikki makannya memang ga banyak :( Dan kadang2 kalo liat dia mam nasi bejeg itu koq kaya bukan dikunyah nasinya tapi dihisap2 gitu, kaya lagi mam permen. Baca di blog orang anaknya udah pada mam nasi sih umur segitu. Ya sudah langsung bertekad deh bikin nasi tim.
Langsung aja, berikut ini lah yang sayah masak:
Nasi Tim Ayam Tomat
Bahan:
Filet ayam dicincang, campurin maizena dikit biar ga pera
Air
Tomat
Bawang Putih
Tulang ayam secukupnya untuk dibikin kaldu
Cara:
- Tumis bawang putih dan ayam sampai ayam terpisah2 kecil2, lalu masukkan air secukupnya untuk lunakin ayam, setelah air surut n ayam lunak matikan kompor.
- Tomat cemplungin ke air panas 3 detik, angkat trus kupas kulitnya, potong2 dadu, campurkan ke bahan ayam.
- Tata masakan ayam ke mangkok kecil di lapisan dasar mangkok, lalu sendokkan nasi ke atas lapisan ayam, sambil agak ditekan2 biar rata n padat.
- Tuang kaldu ayam sampai kira2 menutupi seperempat susunan ayam+nasi.
- Masukkan mangkok ke dalam panci yang berisi sedikit air, masukkan mangkok kecil dalam panci, masak lagi kira2 15 menit atau sampai nasi lembek.
* Resep ini dasarnya aja, bisa dimodifikasi tambahin jamur, jahe, atau pakai daging lain.
* Kalo di resep aslinya, nasi dimasak dulu pakai air kaldu, hehe ini sistem cepat. Tapi rasa nasinya ternyata ngaldu banget koq, ga seperti perkiraan sebelumnya. Karena pernah coba masak nasi ayam pake rice cooker, nasinya tawar. Nasinya walau keliatannya butirannya masih utuh, tapi lembut bgt, cpt hancur pas dikunyah Nikki.
* Nasi tim bisa dihidangkan dengan kuah. Kaldu ayam ditambahin sawi hijau, trus ditaburin bawang putih goreng atau dimasukin bawang putih cincang waktu rebus sayur, trus masukin minyak wijen sedikit.
